Liczi, znane również jako śliwka chińska, to egzotyczny owoc pochodzący z południowo-wschodniej Azji. Dzięki unikalnemu smakowi i licznym właściwościom prozdrowotnym zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. W tym artykule dowiesz się, jak jeść liczi, jakie ma wartości odżywcze oraz jakie korzyści zdrowotne niesie za sobą jego spożywanie.
Co to jest liczi?
Liczi to owoc pochodzący z wiecznie zielonego drzewa z rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae), które naturalnie występuje w subtropikalnych regionach południowych Chin. Drzewo to owocuje przez 4-6 tygodni w okresie letnim. Liczi ma podłużny kształt, a jego skórka jest cienka i pokryta stożkowatymi wyrostkami. Wewnątrz znajdziemy soczysty miąższ o słodkim smaku oraz dużą czarną pestkę.
Wartości odżywcze liczi
Liczi jest bogate w wartościowe składniki odżywcze, w tym witaminy i minerały. W 100 gramach owocu znajduje się około 66 kalorii, co czyni go stosunkowo niskokalorycznym przysmakiem. Jednakże, liczi zawiera znaczną ilość cukrów prostych, dlatego osoby z cukrzycą powinny spożywać go z umiarem. Owoce te są również źródłem błonnika oraz witamin z grupy B, takich jak tiamina, ryboflawina, niacyna i witamina B6.
Korzyści zdrowotne
Liczi jest znane ze swoich licznych właściwości prozdrowotnych. Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, owoc ten wspiera układ odpornościowy, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Liczi zawiera również polifenole, które działają jako silne przeciwutleniacze, pomagając neutralizować wolne rodniki. Regularne spożywanie liczi może wspierać układ krwionośny, poprawiać kondycję skóry oraz wspierać procesy trawienne.
Warto podkreślić, że liczi zawiera aż 71,5 mg witaminy C na 100 gramów, co odpowiada niemal 100% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.
Jak jeść liczi?
Choć skórka liczi jest twarda i łuskowata, jej usunięcie nie jest trudne. Aby obrać liczi, należy odciąć ogonek i delikatnie zdjąć resztę skórki palcami. Miąższ powinien być śliski, szklisty i mieć perłowy odcień. Po usunięciu dużej pestki owoc jest gotowy do spożycia. Można jeść go na surowo jako smaczną przekąskę lub dodatek do różnorodnych potraw.
Zastosowanie w kuchni
Liczi doskonale sprawdza się jako składnik sałatek owocowych, koktajli oraz deserów lodowych. Jego słodki smak świetnie komponuje się z innymi owocami egzotycznymi oraz orzeźwiającymi dodatkami. Owoc ten można także wykorzystać w daniach głównych, szczególnie w połączeniu z owocami morza, mięsem czy rybami.
- Sałatki owocowe
- Koktajle
- Desery lodowe
- Dania z owocami morza
Właściwości zdrowotne liczi
Liczi jest znane ze swoich licznych właściwości prozdrowotnych. Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, owoc ten wspiera układ odpornościowy, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Liczi zawiera również polifenole, które działają jako silne przeciwutleniacze, pomagając neutralizować wolne rodniki. Regularne spożywanie liczi może wspierać układ krwionośny, poprawiać kondycję skóry oraz wspierać procesy trawienne.
Działanie przeciwnowotworowe
Jedną z najbardziej cenionych właściwości liczi jest jego działanie przeciwnowotworowe. Zawiera duże ilości związków polifenolowych, które wykazują silne działanie przeciwutleniające. Przeciwutleniacze te pomagają w neutralizacji wolnych rodników, które są jedną z przyczyn rozwoju nowotworów.
Wpływ na układ krążenia
Związki polifenolowe zawarte w liczi obniżają poziom cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL oraz podwyższają poziom cholesterolu HDL. Zapobiegają także utlenianiu się cholesterolu LDL, co jest kluczowe w prewencji miażdżycy.
Kiedy najlepiej spożywać liczi?
Liczi to owoc sezonowy, dostępny w Polsce głównie późną jesienią i zimą. Aby cieszyć się jego świeżym smakiem, warto wybierać owoce jędrne, o intensywnym kolorze skórki. Po zakupie liczi najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie mogą pozostać świeże przez kilka dni.
Jak przechowywać liczi?
Liczi jest owocem nietrwałym, dlatego po zerwaniu z drzewa wymaga szybkiego transportu i sprzedaży. W temperaturze pokojowej zaczyna się psuć już po dwóch dniach. Aby przedłużyć jego świeżość, należy przechowywać go w lodówce, gdzie może pozostać świeży przez kilka dni.
Liczi przechowywane w lodówce zachowują swoje właściwości organoleptyczne przez kilka dni, co pozwala cieszyć się ich smakiem i wartościami odżywczymi dłużej.
Co warto zapamietać?:
- Liczi to egzotyczny owoc pochodzący z południowo-wschodniej Azji, znany z unikalnego smaku i właściwości prozdrowotnych.
- W 100 gramach liczi znajduje się około 66 kalorii oraz 71,5 mg witaminy C, co odpowiada niemal 100% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.
- Liczi wspiera układ odpornościowy, poprawia kondycję skóry, wspiera procesy trawienne oraz ma działanie przeciwnowotworowe dzięki polifenolom.
- Owoce liczi najlepiej spożywać na surowo, jako składnik sałatek, koktajli, deserów lodowych oraz dań z owocami morza.
- Liczi jest owocem sezonowym, dostępnym głównie późną jesienią i zimą; należy przechowywać je w lodówce, aby zachować świeżość przez kilka dni.
