Figi to niezwykle smaczne i uniwersalne owoce, które z powodzeniem można włączyć do codziennej diety. Dzięki różnorodnym sposobom ich spożywania, można cieszyć się ich wyjątkowym smakiem przez cały rok. W tym artykule przedstawimy różne metody jedzenia fig, ich wartości odżywcze oraz inspiracje kulinarne.
Jak wybrać najlepsze figi?
Wybór odpowiednich fig jest kluczowy, aby cieszyć się ich pełnym smakiem i aromatem. Niezależnie od tego, czy wybierasz świeże czy suszone figi, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych aspektów.
Świeże figi
Świeże figi powinny być jędrne, ale nie zbyt twarde, z delikatnie błyszczącą skórką. Unikaj owoców z widocznymi uszkodzeniami czy pleśnią, a także tych o intensywnym zapachu, który może świadczyć o przejrzałości. Warto również zwrócić uwagę na kolor skórki – dojrzałe figi zwykle mają wyrazisty i równomiernie rozłożony kolor, który może być purpurowy, zielony, czarny lub brązowy.
Suszone figi
W przypadku suszonych fig, wybieraj te, które są miękkie i elastyczne. Powinny mieć jednolity kolor i być wolne od kryształków cukru na powierzchni, co może świadczyć o ich starszym wieku. Jakość suszonych fig wpływa na ich smak, dlatego warto inwestować w produkty wysokiej jakości.
Jak jeść figi?
Figi są niezwykle wszechstronne w kuchni i można je spożywać na wiele sposobów. Oto kilka propozycji, jak w pełni wykorzystać ich potencjał smakowy:
Na surowo
Świeże figi można jeść na surowo, po dokładnym umyciu. Można je jeść w całości, ze skórką, która jest jadalna i delikatnie słodka. Jeśli skórka jest twarda, można ją delikatnie obrać. Figi pięknie prezentują się przekrojone na pół lub ćwiartki, co czyni je idealnym dodatkiem do sałatek czy desek serów.
Na ciepło
Figi można również podawać na ciepło. Pieczone z miodem, orzechami lub serem pleśniowym stanowią prawdziwy rarytas. Można je również podawać jako dodatek do mięs, takich jak pieczona kaczka czy kurczak, z odrobiną kremu balsamicznego z fig i daktyli.
Suszone figi
Suszone figi są świetną przekąską zamiast słodyczy, a także doskonałym dodatkiem do owsianki, musli, wypieków i dań wytrawnych. Ich intensywny smak i wartości odżywcze sprawiają, że są ciekawym urozmaiceniem codziennej diety.
Wartości odżywcze fig
Figi, zarówno świeże, jak i suszone, są bogate w składniki odżywcze, które przynoszą liczne korzyści zdrowotne. Są źródłem błonnika, potasu, magnezu oraz witamin z grupy B, a także witamin C, E i K. Spożywanie fig wspomaga pracę serca, układ pokarmowy, a także pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi i kontroli poziomu cukru we krwi.
Przepisy z figami
Figi można wykorzystać w wielu przepisach kulinarnych, zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Oto kilka inspiracji:
Sałatka z figami i camembertem
Ta sałatka to doskonałe połączenie słodkich fig, kremowego sera i chrupiących dodatków. Aby ją przygotować, potrzebujesz:
- rukoli,
- 3 świeżych fig pokrojonych na ćwiartki,
- seru koziego lub camembert w plastrach,
- garści orzechów włoskich,
- oliwy z oliwek i kremu balsamicznego z fig.
Zapiekane figi z serem i orzechami
To danie podbije serca miłośników wyrazistych smaków. Potrzebujesz:
- świeżych fig,
- sera pleśniowego,
- orzechów włoskich,
- miodu do polania.
Jak obierać figi?
Chociaż większość fig można jeść ze skórką, czasami warto ją usunąć, zwłaszcza jeśli jest zbyt twarda. Delikatnie skórkę można zdjąć za pomocą ostrego noża, a jeśli to konieczne, namoczyć figę w wodzie przed ponowną próbą obierania. W przypadku niedojrzałych fig można je ugotować lub upiec, co ułatwi obieranie.
Figi to owoc pełen smaków i wartości odżywczych, który zasługuje na miejsce w każdej kuchni. Ich wszechstronność pozwala na różnorodne zastosowania, od sałatek po desery.
Co warto zapamietać?:
- Wybieraj świeże figi jędrne z błyszczącą skórką, unikaj uszkodzonych i przejrzałych owoców.
- Suszone figi powinny być miękkie, elastyczne i wolne od kryształków cukru, co świadczy o ich jakości.
- Figi można jeść na surowo, pieczone z dodatkami lub jako przekąskę, co czyni je wszechstronnym składnikiem w kuchni.
- Figi są bogate w błonnik, potas, magnez oraz witaminy, wspomagają zdrowie serca i układu pokarmowego.
- Inspiracje kulinarne: sałatka z figami i camembertem oraz zapiekane figi z serem i orzechami.
