Krewetki to prawdziwy rarytas dla smakoszy owoców morza. Ich wartości odżywcze, takie jak nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, jod, magnez i potas, sprawiają, że warto je włączyć do diety. Jednak dla wielu osób wyzwaniem jest nie tylko ich przygotowanie, ale także sposób konsumpcji, zwłaszcza w bardziej formalnych sytuacjach.
Dlaczego warto jeść krewetki?
Krewetki to nie tylko smakowity dodatek do naszej diety, ale również skarbnica cennych składników odżywczych. Przede wszystkim są one bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które mają kluczowe znaczenie dla zdrowia serca i mózgu. Dodatkowo, krewetki dostarczają jodu, magnezu i potasu, które wspomagają układ odpornościowy i mogą zapobiegać rozwojowi chorób, w tym nowotworów.
Regularne spożywanie krewetek może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, takich jak:
- wzmocnienie układu odpornościowego,
- ochrona serca dzięki kwasom omega-3,
- spowolnienie procesów starzenia się organizmu,
- zapobieganie rozwojowi choroby Alzheimera.
Jak jeść krewetki w restauracji?
Jedzenie krewetek w restauracji może być wyzwaniem, zwłaszcza jeśli są serwowane w skorupach. Warto znać kilka podstawowych zasad, które pomogą w eleganckiej konsumpcji tego przysmaku.
Sposób podania
Krewetki mogą być podawane zarówno jako przystawka, jak i danie główne. W przypadku przystawek, często są one serwowane na zimno, w sałatkach lub jako element koktajlowy. Wówczas najlepiej jest używać widelców lub pałeczek. Jeśli natomiast krewetki są składnikiem dania głównego, zazwyczaj są podawane na gorąco, co wymaga użycia klasycznych sztućców.
Krewetki w pancerzu
Jeśli krewetki są serwowane z pancerzem, najłatwiej jest je zjeść dłońmi. Chwyć krewetkę za główkę i tułów, a następnie delikatnie przekręć, by oddzielić mięso od skorupy. Resztki pancerza można odłożyć na talerz. Warto pamiętać, że zjada się tylko miękką część krewetki.
Jak przyrządzić krewetki w domu?
Przygotowanie krewetek w domowej kuchni może wydawać się skomplikowane, ale przestrzeganie kilku kroków sprawi, że będą one nie tylko smaczne, ale i efektowne.
Przygotowanie krewetek
Zacznij od dokładnego umycia krewetek pod bieżącą wodą. Następnie zagotuj wodę w garnku, dodając sól i ulubione przyprawy. Wrzuć krewetki do wrzącej wody i gotuj przez około 2-3 minuty, w zależności od świeżości. Po ugotowaniu odcedź je i osusz.
Podawaj krewetki skropione sokiem z cytryny lub z dodatkiem masła czosnkowego, co podkreśli ich naturalny smak.
Alternatywne metody przygotowania
Krewetki można również:
- smażyć na patelni z oliwą z oliwek i czosnkiem,
- piec w piekarniku z ziołami i cytryną,
- grillować, co nada im wyjątkowego aromatu.
Rodzaje krewetek – co warto wiedzieć?
Na rynku dostępne są różne rodzaje krewetek, które różnią się smakiem, wielkością i kolorem. Najpopularniejsze z nich to krewetki tygrysie, również znane jako Black Tiger, oraz krewetki białe i argentyńskie.
Krewetki tygrysie
Krewetki tygrysie to jedna z największych odmian, charakteryzująca się intensywnym smakiem i możliwością przyrządzenia na różne sposoby. Dzięki swojej wielkości idealnie nadają się na grilla lub do smażenia.
Krewetki białe i argentyńskie
Krewetki białe, zwane również białonogimi, oraz argentyńskie są równie popularne w przemyśle spożywczym. Białe krewetki mają delikatniejszy smak i doskonale komponują się z lekkimi sosami, podczas gdy argentyńskie wyróżniają się intensywniejszym aromatem.
Podsumowanie
Krewetki to nie tylko pyszne, ale i zdrowe owoce morza, które warto włączyć do swojej diety. Dzięki nim możemy wzbogacić nasze kulinarne doświadczenia i czerpać korzyści zdrowotne. Niezależnie od tego, czy spożywamy je w restauracji, czy przyrządzamy w domu, warto znać zasady ich jedzenia, aby w pełni cieszyć się ich smakiem.
Co warto zapamietać?:
- Krewetki są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, jod, magnez i potas, co wspiera zdrowie serca i układ odpornościowy.
- Regularne spożywanie krewetek może wzmocnić układ odpornościowy, spowolnić procesy starzenia i zapobiegać chorobie Alzheimera.
- W restauracji krewetki w skorupach najlepiej jeść dłońmi, oddzielając mięso od pancerza.
- W domu krewetki można gotować, smażyć, piec lub grillować, a podawanie ich z cytryną lub masłem czosnkowym podkreśla ich smak.
- Najpopularniejsze rodzaje krewetek to krewetki tygrysie, białe i argentyńskie, różniące się smakiem i sposobem przyrządzenia.
